Alimentation Anti-Candida
Qu’est ce que la candidose intestinale ?
Les champignons microscopiques appelés Candida albicans représentent un faible pourcentage de la flore naturelle de l’intestin. Celle-ci est en majorité peuplée de bonnes bactéries et de levures non pathogènes chargées de faciliter la digestion des aliments et de protéger la muqueuse du côlon et l’organisme en général contre les agressions des virus, microbes et allergènes. Ces micro-organismes bénéfiques se nomment probiotiques.
La candidose s’installe lorsque les probiotiques composant le microbiote intestinal sont détruits et se retrouvent en sous-nombre face aux levures responsables des infections fongiques. Le Candida albicans commence à se multiplier en très grand nombre ne laissant plus les défenses naturelles de l’intestin reprendre leur place.
Les symptômes d’une candidose intestinale sont dans un premier temps des troubles digestifs dus à l’action du Candida albicans lui-même qui altère l’efficacité de la muqueuse intestinale et modifie sa perméabilité. En altérant l’efficacité de la flore intestinale, la candidose a aussi un impact direct sur les capacités du système immunitaire à lutter contre les germes responsables des maladies. C’est pour cela qu’une candidose intestinale peut parfois se manifester par : un sentiment de fatigue chronique, une plus grande sensibilité aux allergies et aux intolérances alimentaires, une augmentation des infections virales ou bactériennes ou des cystites. D’autres conséquences sont les fringales sucrées, les maladies de peau, les troubles psychiques…
Il n’est pas rare qu’une candidose apparaisse suite à la prise d’un traitement antibiotique, en cas de consommation importante de tabac ou d’alcool, ou à l’occasion d’une période de stress accru.
Le traitement des candidoses chroniques doit être poursuivi fidèlement pendant plusieurs mois pour obtenir des résultats durables. L’alimentation surtout, une fois corrigée, ne doit pas à nouveau se dégrader et revenir aux anciennes habitudes d’excès de sucres sous peine de rechutes.
Les aliments à bannir
- Le sucre : le candida se nourrit de sucre donc plus vous en mangez plus le candida se développe et plus vous avez envie de sucre. Il est donc primordial de casser ce cycle.
Cela veut dire, éviter :- Les agents sucrants : miel, sucre, sirop d’érable, mélasse, jus de fruits, compotes, confiture, etc.
- Les boissons sucrées : jus de fruits (notamment industriels contenant beaucoup de fructose), sodas
- Les sucreries : pâtisseries, gâteaux, viennoiseries
- Le chocolat avec moins de 70% de cacao
- Les fruits en général à l’exception des pommes, cerises, baies, poires
- Les légumes riches en hydrates de carbone comme les pommes de terre, le maïs, le panais
- Les aliments contenant des levures, des moisissures, ou des ferments comme le pain, les fromages fermentés, les champignons crus, le vinaigre, les boissons fermentées (bière, cidre…), la sauce soja, le tamari, les yaourts.
- Les céréales riche en gluten (blé, épeautre, seigle, avoine)
- Les aliments acidifiants ou alcanisants qui favorisent le développement du candida : les agrumes, la viande (1-2 fois par semaine et de qualité), l’alcool, la caféine.
D’autres aliments à privilégier
- Les aliments riches en probiotiques permettant de reconstruire le microbiote intestinale : légumes lactofermentés (choux, radis noir, carotte, betterave, choucroute), le tofu lactofermentés…
- Les légumineuses
- Le chocolat noir bio 70% ou plus
- Les céréales et farines sans gluten ou complètes
Quelques idées pour se faire plaisir
- Prendre un petit-déjeuner riche en protéines pour éviter les fringales
- Quelques oléagineux (2-5)
- 2 tartines de pain sans gluten avec du beurre cru de barrate
- Un œuf
- Un thé vert
- Si vous avez envie de sucré, privilégiez un carré de chocolat noir, quelques amandes ou noisettes ou un fruit avec un thé vert, une verveine ou un thé matcha.
- Le Magic cocoa du soir de chez Maison Louno est notre petit remède miracle. Cette poudre à base de chocolat, de reiki et d’ashwanga favorise la détente et son gout légèrement sucrée calmera vos envies de sucré notamment en fin de repas.
Ce traitement est assez restrictif mais les effets se feront sentir dès les premières semaines et les envies de sucre diminueront fortement.
Cette alimentation devra être poursuivie pendant 6 à 12 mois et après, il faudra surtout continuer à limiter les produits sucrés ou alcanisants (moins d’aliments d’origine animale et plus d’aliments d’origine végétale).
Des traitements antibiotiques existent mais ils sont très agressifs. Il faudra donc tout d’abord prouver l’existence du candida puis préparer le microbiote intestinal avant de suivre un traitement. Nous vous invitons à nous contacter si vous souhaitez effectuer ces analyses.
La reprise d’un traitement antibiotique, une consommation important de tabac, d’alcool ou une mauvaise alimentation peuvent faire renaître la candidose, il est donc important de continuer à faire attention tout en se faisant plaisir !